主料:
辅料:
步骤:
- 1. 将派皮擀成0.6CM厚的长方片;
- 2. 移至烤盘上,按压紧实后刮去多余的边缘;
- 3. 用叉子叉出均匀的气孔;
- 4. 表面垫上烤纸,中间压上一层黄豆,烤箱预热,中层,190度,上下火,烤制25-30分钟,烤制20分钟后,可将黄豆撤出,再烤10分钟即可;(烤过的黄豆不要扔了,有啥用咧?卖个关子,且听下回分解)
- 5. .将樱桃洗净,用吸管去核;
- 6. 将所有的樱桃都清理好备用;
- 7. 牛奶、淡奶油、糖搅匀后小火加热至刚刚沸腾时离火,趁热倒入打散的蛋黄,搅拌均匀;
- 8. 加入5克吉士粉搅拌均匀;
- 9. 将布丁液过滤一遍;
- 10. 将烤好的派皮取出;
- 11. .将布丁液倒入派皮中,八分满;
- 12. 再均匀的摆上樱桃,烤箱预热,220度,中下层,上下火,30-35分钟