1. 所有的蔬菜只有经过冷水的浸泡，吃起来口感才脆爽，用冰块水浸泡更好。
2. 这道菜味汁一定要在上桌前浇入蔬菜中，这样才不会软塌塌的。
2. 这道菜味汁一定要在上桌前浇入蔬菜中，这样才不会软塌塌的。
主料：
辅料：
步骤：
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1.把2种颜色的苦菊、香菜洗净。![]()
2.2种苦菊和香菜浸泡在冷水中2小时以上。![]()
3.嫩莴笋叶洗净浸泡在冷水中2小时以上。![]()
4.茶干切丝，香葱切小粒，大蒜切末。![]()
5.除香葱大蒜外所有配料放入小碗中，搅匀。![]()
6.把浸泡好的苦菊、香菜、莴笋叶沥净水分切大段后放入盆中。![]()
7.再放入茶干、香葱和蒜末。![]()
8.倒入调匀的味汁拌匀即可装盘。
