1、面粉吸水性不同,所用液体分量根据实际情况选择。
2、没做过有馅料的面包,先取少量面团试烤了两个。
3、也可以将奶油芝士拌入自己喜欢的馅料。
4、用香草粉是为了增香增味,没有可以不用。
5、烤制温度根据烤箱性能和面包数量来决定。
2、没做过有馅料的面包,先取少量面团试烤了两个。
3、也可以将奶油芝士拌入自己喜欢的馅料。
4、用香草粉是为了增香增味,没有可以不用。
5、烤制温度根据烤箱性能和面包数量来决定。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好材料。酵母倒入水中,融化均匀。
- 2.粉类倒入面盆,倒入酵母水。
- 3.拌至成团无干粉。
- 4.手工揉摔20分钟。
- 5.揉至面团初步扩展,面筋形成。
- 6.面团收圆。
- 7.置于温暖处发酵至2.5倍大。
- 8.准备好卡夫菲力奶油芝士。
- 9.面团排气、分割,包入卡夫菲力奶油芝士。
- 10.面包生胚放入抹油模具中。
- 11.发酵至八分满,喷水,撒上白芝麻。
- 12.烤箱中下层,上下火160度,15分钟。
- 13.烤好的面包皮薄馅足,口感非常不错。