主料:
- 低筋面粉150g
辅料:
步骤:
- 1. 低筋粉150克(相当于300毫升);鸡蛋3个;白糖小半碗(米饭碗);食用油(橄榄油等)5小勺(吃饭用的小勺)
- 2. *盆,一定要擦干,不要有水和油*(白糖分三次放入)1.3颗鸡蛋整颗放入;2.先打发至有大泡,放入1/3白糖;3.再打发至气泡变小,放入1/3白糖;4.气泡变的很小,白糖全部放入,打发至奶油状。
- 3. 1.鸡蛋打发至硬性泡沫之后,放去面粉;2.(面粉最好过筛,用细筛子筛,蛋糕吃起来松软)。*搅拌时,不要顺时针搅拌,易消泡,蛋糕不易起发。可画“8”字或“十”字搅拌*
- 4. 搅拌均匀后放入食用油搅匀。
- 5. *电饭煲预加热5分钟*1.放入预热的电饭煲(可以不同在锅壁上刷油)2.上下掂容器排除气泡,用牙签扎破气泡3.放入电饭煲,按煮饭键。
- 6. 1.煮饭键跳起,焖20分钟(千万不要开盖子!!!)2.20分钟后-再按煮饭键-再跳键-再等20分钟-再按煮饭键-跳键后再等20分钟3.反复三次后开盖用牙签扎一下拔出,牙签湿湿的,还需要“2”过程,直至牙签拔出是干干的。
- 7. 我做的时候 反复焖的时间没有遵守,蛋糕中间有点塌...还好,终于成功了!一定要守住自己的好奇心!不要太早开盖子!
- 8. 也可以面粉中混合巧克粉,变身巧克力味!PS:巧克力口味做的时候,反复焖的时间比较久,形状很好^^
- 9. 这是网路上流传的方法做的,问题比较大,发不起来!
标签: