1.  做馅：猪肉绞馅，放入盐、酱油、十三香、葱姜末、盐、花椒水，顺时针搅匀。 芹菜抄水切末，胡萝卜擦丝，略挤水，大蒜切碎，加盐调味与肉馅拌匀。

2.  紫甘蓝切丝加水打成汁，加入几滴白醋，活紫色面团。另外活等量白面团。一起做成彩色斑斓的饺子剂子。

3.  正常擀皮包饺子，煮锅开水，煮饺子。

4.  用过年的腊八醋，蘸汁开吃。 好看又好吃，比平常会多吃几个。