蒸的时候蒸架上抹点油,要不然会很粘,上气后蒸20分钟关火,不要马上开盖,闷5分钟再开盖,
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好馅料,具体方法请看链接 http://food.yxlady.com/upload/cook_step/140225/1_140821fYO6yqgZ8.jpg
- 3.放入酵母,靠另外一边放上3克盐
- 4.加水成絮状
- 5.揉面光滑的面团
- 6.放温暖湿润的地方发酵一个小时
- 7.发成二倍大,撮个洞,不回缩,不加大就说明发好了.
- 8.排气
- 9.分成小挤子,静置20分钟
- 10.擀成皮
- 11.包上馅料
- 12.包好,最不会的就捏褶子
- 13.冷水上锅,
- 14.开中火蒸
- 15.又白又胖的馒头蒸好了
- 16.装盘可以吃了