猪头尽量多煮一会儿 这样出来才会软软烂烂的 而且不会油腻 我这个煮的时间稍微短了一些。。。
主料：
- 猪头半个
辅料：
步骤：
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1.把猪耳朵切下来 猪头表面残留的毛用刀刮干净![]()
2.把洗干净的猪头用开水烫一下![]()
3.处理好的猪头放入锅内![]()
4.加入适量盐、生抽、醋![]()
5.再加入适量葱、姜、八角、山楂，添适量水，煮至猪头软烂![]()
6.将煮好的猪头剔掉里面的骨头![]()
7.烤盘铺锡纸，放入煮好的猪头![]()
8.碗里倒适量老抽![]()
9.加一点蜂蜜调成酱汁刷表面用![]()
10.猪头表面均匀刷一层酱汁![]()
11.烤箱200度预热烤半个小时左右，中间可再刷1-2次酱汁，这样烤出来的颜色更好看![]()
12.这是烤好的猪头~![]()
13.烤好的猪头切小块蘸调料享用吧O(∩_∩)O~
