1.准备一只鸭，约２斤重，杀洗干净，剁成自己需要的块状，再清洗一遍。

2.这是提前泡发的笋干，切成长条状。

3.准备荔枝、红枣、姜、葱、蒜、洋参片、八角。

4.姜切片；葱白斜切刀，底部不断；蒜上面开一刀；荔枝去外壳。

5.将整理好的鸭肉与笋干一起放入锅体内。

6.加入荔枝、红枣、姜、葱、蒜、洋参片、八角。

7.加适量老酒。

8.加盐，加清水。

9.盖上锅盖，通电，按煲汤键，自动煲45分钟。

10.下气后，就可盛一部分出来享受咯。