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难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

土豆3个 包饭专用紫菜1袋
鸡蛋2个

辅料

 
大葱1根 白糖。适量
胡椒粉少许 少许
料酒少许 酱油适量
纯香麻油1小勺

韩式泡菜薯饼的做法步骤

1. 将鸡蛋液打散,泡菜切成条丝状,大葱白横切成圈状备用。将土豆用保鲜袋装好扎紧袋口,袋子用牙签扎2个小眼后放入微波炉,高火“叮”6分钟左右取出。

2. 将放凉后的土豆去皮后,用木锤捣成泥糊状备用。

3. 将蛋液倒入土豆泥中混合、加入一半的大葱末、炒香芝麻,加入调味料:盐、胡椒粉少许、料酒少许、酱油拌匀,再加入韩式泡菜以及纯香麻油混合均匀。

4. 煎锅内注油加热,将混合料土豆泥捏成团,放入煎锅,表面撒上一层剩余的大葱末、炒香芝麻,用锅铲略为压平,煎到双面金黄即可。

5. 煎好的韩式泡菜薯饼直接食用或根据个人口味蘸酱食用均可

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