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鸡翅根炖胡萝卜做法

513224329发布于2014-02-09 20:25:30

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1.此道菜可以不用油，因鸡皮很油。
2.无柠檬可以不放。

主料：

鸡翅根500g
胡萝卜300g
香菇5只

辅料：

酱油适量
盐适量
大葱适量
姜适量

步骤：

1.胡萝卜切滚刀，香菇对半切。
2.将鸡翅根清洗干净，入冷水锅，焯水。
3.水开，再开两分钟，将水倒掉，鸡翅根再次清洗干净。
4.鸡翅根入无油煎锅，煎黄。
5.放入大葱白和生姜。
6.翻炒，加适当的老抽和盐。
7.加水漫过鸡。
8.加一片柠檬，一可增加香味，二可帮助鸡肉软嫩。
9.大火烧开，小火炖。
10.最后收汁即可。

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