如果没有电炖盅,也可用炒锅直接小火炖1小时以上。
主料:
- 牛肉500克
辅料:
步骤:
- 1. 大葱和姜切成片,大蒜切成末,
- 2. 牛肉切成2厘米见方的块,用清水浸泡2小时,每隔半小时换一次水,
- 3. 将牛肉块冷水下锅,水开后,捞去血沫,牛肉捞出沥水,
- 4. 锅中倒油,中火加热,下大蒜末炒香,加半小勺盐,
- 5. 加入亨氏番茄酱,炒香,
- 6. 加1汤匙生抽,
- 7. 翻炒均匀,盛出备用,
- 8. 锅中继续倒油,下葱片和姜片炒香,
- 9. 下牛肉块翻炒,
- 10. 加1汤匙生抽,炒匀,
- 11. 加入1小勺胡椒粉,
- 12. 将炒好的牛肉倒入电炖盅中,
- 13. 用电炖盅隔水炖3小时即可。