写下这道菜的小贴士或者小技巧吧(选填)
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 牛奶或者水加热成温水状,打入鸡蛋,加入食用油、酵母搅散后加入面粉揉成光滑的面团。紫薯面团也是这样做,只是事先要将紫薯蒸熟,压碎,调入面团中即可。带醒发后就可以按照下面的步骤来做花样馒头了
- 2. 事先声明哈,这是橡皮泥演示的,大家将就看将醒发好的两色面团分别揉搓排除空气,取一小块紫薯面团揉搓团成圆球
- 3. 再取一块比上面紫薯面团稍大的白色面团擀成厚薄均匀地面皮。
- 4. 将紫薯面团放到白色面皮中间
- 5. 包起来
- 6. 将这个面团压扁用擀面杖稍稍擀一下
- 7. 将这个面团用刀切成如图一样的四瓣,注意中间不要切开哈
- 8. 再将上面的四瓣分别均切一下成图所示
- 9. 将其中的一瓣翻转一下,切面朝上如图
- 10. 将所有的花瓣都顺着一个方向翻转后再一个个压眧