1.此菜谱为1－2人份的配比方法。
2.芥蓝梗去皮这步可以省略，但是肯定是去皮的口感更好，不过想减肥的姑娘们建议不去皮，因为皮里面都是植物纤维，拉油的～
3.油不要烧的过热（最好不要冒烟），过热了芥蓝容易糊。
最后，欢迎大家在留言板或者微博（@Snaker的音樂厨房）给我留言，大家一起讨论哈哈哈～
2.芥蓝梗去皮这步可以省略，但是肯定是去皮的口感更好，不过想减肥的姑娘们建议不去皮，因为皮里面都是植物纤维，拉油的～
3.油不要烧的过热（最好不要冒烟），过热了芥蓝容易糊。
最后，欢迎大家在留言板或者微博（@Snaker的音樂厨房）给我留言，大家一起讨论哈哈哈～
主料：
- 芥蓝150g
辅料：
步骤：
![]()
1. 全家福合影～![]()
2. 把芥蓝洗净，当然如果你也向我这么讲究（事儿）的话，用削皮器把芥蓝梗的皮削掉，这样吃的时候口感更好。![]()
3. 沸水里放盐，下水煮到8-9成熟（大约1分钟）。![]()
4. 立即放入冷水中，效果和上回的芹菜一样。一来留住色泽，二来能让芥蓝梗更脆。![]()
5. 配酱油汁，放入生抽（4汤匙），美极鲜（1/2汤匙），醋（1/5汤匙）。之后把芥蓝摆盘，淋上酱油汁和蒜泥。![]()
6. 锅中下油，花椒和冰糖，中火加热到冰糖溶解，最后泼在芥蓝上～![]()
7. 完成！
