1.  用开水把面烫成絮状。

2.  再加入一些湿水，将面和成光滑的面团，然后醒一会儿，开始做馅。

3.  把豆腐压碎与肉馅一起抓匀加入适量香油、盐、蚝油、胡椒粉、葱末拌匀。

4.  把面切成小剂子。

5.  把剂子擀成包子皮，包入馅料。

6.  包成包子形状。

7.  将小包子翻个面用手压平。

8.  在饼上刷一层油，然后上锅煎。

9.  另一面也刷上油。

10.  一面金黄后，翻个面继续煎。

11.  两面金黄后，盛盘上桌。