蒸花卷的时间以花卷的量来定的
家里冷冬季1公斤面粉可以加酵母12克
这样发酵好一些
我家里很热在冬季，所以和夏天一样的酵母用量
家里冷冬季1公斤面粉可以加酵母12克
这样发酵好一些
我家里很热在冬季，所以和夏天一样的酵母用量
主料：
辅料：
步骤：
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1.主料：香豆子、面粉 辅料：植物油、盐、酵母、白糖粉、食用碱![]()
2.把面粉加酵母，白糖粉，温水和面，揉成光滑的面团![]()
3.加盖，发酵快3倍大，将发好的面揉捏，将空气揉出。放入适量的食用碱再继续揉捏均匀，醒一会![]()
4.将揉好的面团擀成薄厚适中的面饼![]()
5.在面饼上刷上植物油，撒上香豆子粉和少许盐![]()
6.卷起来![]()
7.切成剂子![]()
8.将两个压在一起![]()
9. 压一下中间对折，左手向后拧右手向前拧，右手的面以左手大姆指为轴向后转一圈，在下面捏死即可![]()
10.把蒸翕铺上白菜叶子，加花卷坯在醒10分钟左右![]()
11. 蒸锅加水大火烧开，加蒸翕大火蒸25分钟![]()
12.关火2分钟后取出即可
