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生姜炖老鸭做法

konnoasami发布于2014-01-25 19:10:04

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鸭肉先过开水去浮沫。

主料：

老鸭500g

辅料：

生姜适量
盐适量
茶油适量

步骤：

1.老鸭解冻，
2.切块，
3.过开水去浮沫，
4.备生姜，
5.锅里放茶籽油，有一天吃一个老中医说，鸡或鸭用茶油炒片后再蒸更有营养。
6.炒好的老鸭放进电压锅里加点桂皮和清水，
7.高40分钟，
8.炖好的鸭汤，
9.放点盐再次烧开，
10.撒上葱末即可装碗上桌。

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