1.  雪蛤提前用水泡发10小时后捡去杂质。

2.  煮锅放适量水，放入两片姜再放入泡好的雪蛤煮十分钟。

3.  雪梨用水淋湿后，撒上少量的面粉搓揉一会然后用水冲洗干净。

4.  雪梨对半切开，对一半雪梨切成小丁。

5.  把煮好的雪蛤和雪梨放入两个炖盅里。

6.  往炖盅里加满水，放入枸杞。

7.  把炖盅放入煮锅里炖一小时后即可。