1. 因为要速战速决。所以去掉鸡皮是个好选择。一是更容易上色。二是快速烧法的鸡皮没有煎透或者充分煮透出油。口感不好。去掉更好。三是鸡皮可以熬出一点点油。这点油润润平底锅底就够了。不用再多加油

2. 去掉鸡皮的鸡翅根洗净用料酒腌制一下。

3. 腌制的时候可以放猪肉肠和鸡皮同煎。煎至表面焦黄内部熟透即可。鸡皮弃置

4. 煎完之后再放入鸡翅稍微煎一下。

5. 加入所有调味料

6. 小火加热至汤汁收浓冒大泡即可

7. 将菜排入饭盒中。余下的汤汁浇在米饭上。撒上炒香的白芝麻。即縷