1.称好500克糯米，洗净后用水泡24小时。

2.将泡好的糯米放入纱布中，滤出多余的水分，用纱布包好。

3.水开后，开始计时蒸上半个小时，饭就蒸好了。

4.瞧，一粒粒亮晶晶的，好香噢。等饭自然晾凉，到不烫手甚至感觉有点凉时就可以了。

5.将3克的安琪酒曲放入250克凉开水中化开（一定要凉开水噢）。再将酒曲水倒入糯米饭中，搅拌均匀。将拌好的饭倒入开水烫过的容器中，压紧，中间戳个小洞，好观察出酒情况。

6.将容器放入酸奶机中保持恒温发酵就可以了。36小时后，米酒就做好了。就是这么简单噢。