1、辣椒酱依个人的口味加入。
2、炒鸭血时不要用力翻炒，以免碎掉，轻轻推动煸炒即可。
2、炒鸭血时不要用力翻炒，以免碎掉，轻轻推动煸炒即可。
主料：
- 鸭血400g
辅料：
步骤：
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1.原料。![]()
2. 将韭菜切成段，大葱，大蒜，姜分别切成片备用。![]()
3.鸭血切成方块，用清水冲去鸭血中碎末。![]()
4. 锅中放入适量油烧热，放入蒜姜片爆香。![]()
5.放入切好的鸭血块，轻轻推动。![]()
6.待鸭血炒变色后，放入一小勺料酒去腥，放入一勺生抽，继续煸炒。![]()
7.放入一勺辣椒酱。![]()
8. 待鸭血熟透后，放入适量盐和韭菜，翻炒均匀出锅。
