1、酵母粉一定避免和盐、白糖接触,会影响发酵。大家对这么说,自己没有试过。
2、如果想发酵的快一些,可以多加一些酵母粉。
2、如果想发酵的快一些,可以多加一些酵母粉。
主料:
- 面粉500g
辅料:
步骤:
- 1.先把玉米油、盐、白糖、水放入面包桶,然后放入面粉、酵母粉。
- 2.启动和面程序,25分钟即可。
- 3.把揉出面筋的面团,再次团圆,放入盆中
- 4.把揉出面筋的面团,再次团圆,放入盆中,发酵至2倍大以上。
- 5.取出面团,揉匀排气。
- 6.分成3个均匀小面团,覆盖保鲜膜饧发15分钟。
- 7.取一个面团,擀平。
- 8.放入洗净去核的红枣。
- 9.将其卷起。
- 10.依次卷好三块面团。
- 11.放入面包桶二次发酵。
- 12.发酵至满桶。
- 13.放入面包机烘烤50分钟。
- 14.取出晾凉,切片即成。