1.现在花甲比较脏，一定要灼水，灼水后还要冲洗干净，不然很多沙。
2.因为花甲已经灼水，大火炒热就可以了，炒太久肉就缩没了。
3.我只放生抽，因为已经够味。
2.因为花甲已经灼水，大火炒热就可以了，炒太久肉就缩没了。
3.我只放生抽，因为已经够味。
主料：
- 花甲600g
辅料：
步骤：
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1.花甲买洗回来先冲洗一下，然后放些盐在水里，让花甲吐干净沙。![]()
2.准备葱段，姜丝，豆鼓。![]()
3.烧热水倒入花甲，加入少许白酒。![]()
4.煮至花甲开口就可以了。![]()
5.把花甲用清水冲洗干净。![]()
6.把葱头，姜丝，豆鼓爆香。![]()
7.倒入花甲翻炒，撒一点糖。![]()
8.最后倒入生抽调味。![]()
9.撒上葱段炒匀就可以起锅
