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  玛格丽特饼干是新手做饼干的首选,非常的简单,0失败。LG特别喜欢吃饼干,看我在家玩烘焙玩的不亦乐乎,他也按耐不住了,也要加入,好吧。我问他想...(展开)
难度: 切墩(初级) 时间: 30-45分钟

主料

低筋面粉100g 玉米淀粉100g
黄油100g 熟蛋黄2个

辅料

 
糖粉50g 1g

杏仁玛格丽特饼干的做法步骤

1.煮好两个鸡蛋,取蛋黄

2.将蛋黄过筛

3.过筛后的蛋黄

4.黄油放室温软化,加入糖粉和盐

5.先用橡皮刮刀将糖粉与黄油稍微搅拌混合,就能避免电动机在搅打时,瞬间将糖粉喷出容器之外

6.用搅拌机搅打,等颜色变浅,变得蓬松就可以了

7.倒入过筛的面粉和玉米淀粉

8.用橡皮刮刀先进行混合

9.尽量搅拌均匀点

10.等粉和奶油团混合好后,用手揉成面团

11.揉好了,面团稍微偏干,有点像橡皮泥。放入冰箱冷藏1小时

12.将面团分成10g一个的小球

13.将小球摆好,要留间隔哈

14.小圆球放在铺好锡纸的烤盘上,用大拇指按扁,出现自然的裂纹。

15.这个是放了杏仁了的

16.烤箱提前预热,中层170度,15分钟——20分钟的样子,边缘微黄即可。

17.烤好了

小贴士

第5步还是有讲究的,要先用橡皮刮刀将糖粉与黄油稍微搅拌混合,就能避免电动机在搅打时,瞬间将糖粉喷出容器之外

©本菜谱的做法由 依依尘烟 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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