1.将豆干清洗干净之后切小块。

2.炒锅热油将豆干块放入煎至两面金黄（也可以不煎，不过，煎过的豆干口味更香）。

3.煎好了豆干放入蒜苔，加入适量的盐调味。

4.准备彩椒。

5.最后放入彩椒一起拌炒均匀即可。

6.这款家常小炒色泽丰富，口感清香，营养丰富，非常下饭。