1.面一定要软，水少量多次的加，加到没有干粉，也不用揉，配半小时以后再揉
2.切好韭黄淋少许油是为了减少出汤的
3.起来的时候包成饺子状，然后按扁，不要擀的，按的时候也注意用力，不要太大
2.切好韭黄淋少许油是为了减少出汤的
3.起来的时候包成饺子状，然后按扁，不要擀的，按的时候也注意用力，不要太大
主料：
辅料：
步骤：
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1.准备好面粉![]()
2.用开水烫四分之一的面粉![]()
3.再慢慢倒入温水，抖到没有干粉状态，醒半个小时以上![]()
4.鸡蛋打散![]()
5.锅里倒入玉米油，要比做菜的时候倒的多一点![]()
6.油热后倒入蛋液![]()
7.迅速划散![]()
8.扔里一把虾皮，炒匀后晾凉![]()
9.韭黄洗净后控干水份![]()
10.切碎![]()
11.切好所有的淋入少许玉米油![]()
12.面醒好后倒入鸡蛋![]()
13.加花生油，蚝油，盐，花椒粉调味![]()
14.面团分成三份![]()
15.取一份搓长条![]()
16.揪成小剂子![]()
17.擀成圆皮![]()
18.包上馅![]()
19.包成饺子样，但是不用捏褶![]()
20.按扁![]()
21.电饼铛预热，这是我在好豆换的礼品，第一次剪彩，田田![]()
22.预热后好倒少许油![]()
23.码到饼铛里，合盖，煎至两成上色鼓起即可![]()
24.出锅啦，蘸着油辣子和醋，嘿嘿，太香了
