1. 提前蒸好一碗米饭，然后放入冰箱冷藏备用，或者直接放凉也行

2. 青瓜切小粒，洋葱切小粒，牛肉切比玉米大点的粒状，然后放入少许盐，一汤匙淀粉抓匀，如果牛肉太干，适当放入一汤匙的水，抓上浆，然后倒入一汤匙橄榄油封油

3. 热锅，放入一汤匙橄榄油，

4. 倒入米饭炒散，撒入少许盐炒均匀后装起备用

5. 锅继续烧热，放入少许橄榄油，煎香一半的洋葱，

6. 然后倒入牛肉，大火炒至牛肉表面有点焦黄，即将断生时，磨入少许黑胡椒碎

7. 加入剩下的洋葱和青瓜粒同炒十几秒

8. 米饭回锅，同炒均匀

9. 滴入几滴生抽，几滴辣椒汁，若要颜色深的，可以滴入老抽，炒均匀后试一下味道ok后装入模具取出摆盘即可享用，小米椒可以切一点点装蕓