1. 蒜泥酱预留一点出来用来做蒜泥白肉，剩下吃不完的用塑封的食品小袋子一小袋一小袋地装起来放在冰箱里，这样下次吃的时候拿出一小袋即可。这样可以比较干净也方便下次的取用哦~~~如果嫌麻烦呢，也可以用容器装起来放冰箱。冷餐可存放5天左右。小
2. 五花肉要选比较好的，肥瘦相间，拿比较薄的小厨刀来切个人觉得比较好切，先将五花肉冷冻一下，不要冻太久，太久了就切不动啦。~(@^_^@)~不喜欢吃皮的人可以先将皮去掉，不过带皮会更Q一点哦~~~新手切的时候就要小心自己的手指头啦，不要切到了哦~~~
主料：
辅料：
步骤：
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1. 蒜头用压蒜器压成细蒜泥。如果没有压蒜器就用刀剁成细蒜泥![]()
2. 在碗里依次加入按分量细蒜泥、砂糖、米醋、酱油、蚝油、冷开水、辣油、香油，然后充分搅拌至糖完全融化![]()
3. 将买来的五花肉切成1mm的薄片，当然能切得再薄一点就更好啦![]()
4. 切好的五花肉片入沸水焯熟![]()
5. 捞出五花肉片控水沥干![]()
6. 黄瓜小薄片装饰，五花肉片摆盘![]()
7. 淋上事先做好的酱汁儿，撒点香菜即可。
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