1. 泡面煮到八成熟，鸡肉切大块，圆白菜切条

2. 热锅凉油，下姜片，炒香后下鸡肉块，烹入50毫升高度白酒，用火焰让鸡肉迅速加热，等火焰熄灭，下一小勺盐巴

3. 下蚝油，生抽各两勺，糖3-4勺

4. 下圆白菜，炒出汤后下面条，出锅前用老抽调色