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南乳莲藕炆排骨做法

NSR33发布于

40680

主料：

排骨700克
莲藕3个
蒜蓉1汤匙
柱侯酱2汤匙

辅料：

老抽1/2汤匙
生抽1汤匙
乳鸽1/4片
绍酒1汤匙
盐1茶匙
酱油适量
生粉适量
糖适量
水适量
油适量

步骤：

1. 排骨在开水中烫5分钟洗净，快火下油起锅，爆香蒜蓉，再炒排骨，加南乳、柱侯酱、老抽、绍酒炒至金黄，加入莲藕炒一炒。
2. 加水至盖过1/2材料，加盖，待水一开，加入片糖，改慢火焖至莲藕发软，最后才加生抽和盐调味，装盘即成

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