1. 老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。

2. 将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。

3. 水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时