1 我家因有高血糖患者,所以使用了享怡甜代糖,如果不忌糖的话,也可用等量白糖或冰糖替代;
2 糖的分量可根据桃子的品种和口味自行调整;
3 自制手工果酱无任何防腐剂,需冰箱保存,最好2星期内食用。
2 糖的分量可根据桃子的品种和口味自行调整;
3 自制手工果酱无任何防腐剂,需冰箱保存,最好2星期内食用。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 水蜜桃去皮去核后切小块;撒上享怡甜代糖;
- 2. 柠檬榨汁淋在水蜜桃上,拌匀后腌制3-4小时;
- 3. 水蜜桃腌制出水后,放炉子上点火煮开,转小火慢慢熬制(中间不时用铲子搅拌避免粘底);熬制的过程中可以用铲子稍微压一压桃子块,使得水蜜桃中的胶质更容易熬出來;
- 4. 煮至水蜜桃酱呈現透明浓稠狀,用铲子刮锅底會出現痕跡的程度即可关火;
- 5. 加入蜂蜜搅拌均匀,趁熱装入干净干燥的玻璃瓶里,盖上盖倒放;
- 6. 放涼後就可以将瓶子放正,入冰箱冷藏室保存