牛奶温热30度发酵效果好又快些。
主料:
- 高效酵母粉300g
- all-purpose flour6g
- 牛奶150ml
辅料:
- 黄油15g
- 生鸡蛋黄1根
- 香菜、香葱1个
- 沙拉酱或提拉米苏奶酪丝适量
- 马土豆泥适量
步骤:
- 1. 把牛奶温热30度左右为易,加入酵母粉拌匀,筛入面粉,和匀后,稍醒15分钟,加入软化黄油和面。
- 2. 发两倍大放入冰箱冷2-3小时
- 3. 分6等份,醒15分钟。
- 4. 自家烤箱小,火腿切短了。取一块面,搓成条。
- 5. 绕着火腿缠。
- 6. 根据个人口味可以加香菜、香葱、提拉米苏奶酪丝。
- 7. 放入烤盘醒片刻刷蛋黄液。
- 8. 烤箱预热150度,中层上下火20分钟