1. 荞麦面煮到8成熟。。。然后，过冷河。。。待用

2. 用油先爆香葱、然后韭黄，再双肠。。。最后再把荞麦面放进去炒。。。

3. 准备上碟的时候，再倒酱油。。。炒一下。。。就OK啦。。