1. 姜蒜葱干辣椒豆豉青辣椒如图切好，猪肉剁成肉沫

2. 北豆腐如图切成三角形

3. 锅内放油，八成热，将北豆腐入锅炸至金黄色捞出

4. 所有的北豆腐炸好后备用

5. 锅内留少许的油，姜蒜葱花爆香

6. 肉沫放入，炒散至变色

7. 加入干辣椒青辣椒和豆豉稍微炒一会，大概一分钟左右

8. 炸好的北豆腐放入，翻炒均匀

9. 加水没过豆腐，生抽老抽糖适量盐放入，盖上锅盖煮至汤汁收干即可（喜欢汤拌饭的人可以稍微多留点汁）