1. 南瓜花除去花蕊洗净切成碎末。

2. 把鸡蛋打入南瓜花中，加泡开的紫菜、澄粉和生粉，全部拌匀成糊状（不用加水的，若嫌稠，也只能加一点点水）。

3. 平底锅小火烧热，抹上一层食用油，然后像煎鸡蛋饼一样煎南瓜花饼就行了。

4. 两面金黄时盛盘。

5. 在切好的南瓜饼表面涂上番茄沙司