l7wgc68发布于2019-05-18 21:20:28940收藏向你推荐:主料:苦瓜300克0牛肉100克0辅料:豆豉20克0盐2克0生抽5ML0白糖5克0生粉5克0料酒5ml0蒜蓉15克0生粉水少许香油少许0油适量0适量步骤:1.1.苦瓜去瓜蒂去芯,洗净,切成菱形片;牛肉洗净,切成薄片,加生抽,糖和一半蒜蓉腌制15分钟,然后加入生粉,搅匀备用;豆豉洗净,剁碎;2.2.苦瓜片放在开水中,加一点盐和油焯烫一 下,捞出冲冷水后,沥干水分待用;锅烧热后放油,油五成热时放入牛肉,翻炒至八成熟,盛出备用;3.3.锅中重新放油,烧热后,爆香豆豉和剩余的蒜蓉,放入做法4.的苦瓜,炒均匀;4.4.调入白糖,大火炒1分钟,放入牛肉片翻炒几下,洒料酒,最后用生粉水收汁,淋香油即可。标签:晚餐甜炒咸家常菜蒸冻夏至炒锅大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱西餐食材中餐做法——黑虎掌炖汤