主料:
- 白砂糖125G
辅料:
步骤:
- 1. 材料全家福
- 2. 电动搅拌器先低速搅拌,加入一点点塔塔粉,如果没有,可以加入一小勺的柠檬汁,这么 做的目的是为了让蛋白霜更加的稳定
- 3. 打成这个样子的时候,分三次,慢慢加入白砂糖。然后再用高速打发
- 4. 一直打到干性打发,差不多要15分钟上下
- 5. 抹茶粉
- 6. 倒入!
- 7. 中速打发
- 8. 打到这样就好,这就是所谓的干性打发,拿起打蛋器,可以看到漂亮的直角
- 9. 装入裱花带,开始挤啊挤
- 10. 大小随意,根据自己的喜好或者自己的裱花嘴大小就好。挤好后,放入烤箱,先90°,20分钟,然后转75°,90分钟
- 11. 完成!!