主料:
辅料:
步骤:
- 1. 猪肉切粗条,用腌料拌腌10分钟。锅烧热,下油4汤匙。以温油略炸猪肉,盛起沥干待用。
- 2. 锅里不下油,烧热,放入花生米炒至香熟盛起,冷却后将之研碎备用。
- 3. 胡萝卜、洋葱切丝;甜椒、红辣椒去籽切丝;大蒜、冬葱切末,候用。
- 4. 锅烧热,下油一汤匙。大蒜、冬葱、红辣椒下锅煎香。
- 5. 放入猪肉、胡萝卜丝炒熟。再加入洋葱、青椒丝拌匀,盛起候用。
- 6. 锅再烧热,下油一汤匙。放入河粉拌炒至松散。
- 7. 猪肉等材料回锅,加入鱼露、糖、胡椒粉等调料拌匀。撒上花生碎及猪肉松即可享用