主料：
辅料：
步骤：
- 1. 葱头、胡萝卜洗净切块炒黄待用；
- 2. 青椒去蒂、籽洗净切成块；
- 3. 芹菜择去老叶，切成段；
- 4. 大蒜切末；
- 5. 土豆切块；
- 6. 香菇去蒂，泡洗净；
- 7. 将鸡宰杀洗净剁成块状，撒盐、胡椒粉，用热油煎上色，放入焖锅中，加香味和适量鸡汤焖之；
- 8. 待焖至八成熟时放上番茄酱炒至油成红色，再加入炒黄的葱头块、胡萝卜块及用开水烫过的青椒块、芹菜段及大蒜末搅匀，放盐、红葡萄酒调好口味；
- 9. 取烤罐放炉板上烧热，先在罐里放入炸黄的土豆块，再按份装上烩好的鸡及原汁(每份四块)，放上豌豆，鲜蘑，番茄和煮熟的菜花，加盖放炉板上微煮5-10分钟即可
