1. 鳕鱼洗净切块儿

2. 萝卜、土豆、辣椒切片

3. 葱、姜、蒜切片，再切一些葱末备用。

4. 锅中倒油，油热放葱、姜片炒香，再放入鳕鱼一起炒，切记不要翻炒，防止鳕鱼碎。

5. 加入淘米水和辅料（葱末、蒜末、辣椒酱、辣椒面、牛肉粉、料酒、糖、醋、盐），加盖炖20分钟。

6. 转中火放入青椒继续炖10分钟收汤

7. 炖完收工