1. 鲫鱼去腮、麟、内脏、及肚子里面的里膜；

2. 锅烧热，先用生姜片涂锅为沾。再放入食用油煎鱼，待两面煎到微黄即可

3. 白萝卜洗净去皮，切成丝备用；

4. 煎好鲫鱼后，加入适量冷水，加葱、姜煮到沸腾。这时再加入萝卜丝；

5. 盖上锅盖，大火煮开，再用中火煮30分钟左右；

6. 出锅前加入盐、香菜调味