1. 鱼胶粉加入50毫升的水浸透, 再用隔水蒸热, 搅成鱼胶浆备用。

2. 烧开100毫升的水, 先加冰糖煮至溶化, 加入荔枝糖水及罐头荔枝搅匀, 再加入已溶的鱼胶浆和奶搅匀。最后均匀的倒入器皿中，冷冻4小时即成