1. 圆椒洗净去核切凌形，火腿肠对半切开，再切片，蒜头拍碎。

2. 热锅下油，中火放入火腿片爆香兜起。

3. 再热锅下油，放入蒜茸爆香，加入圆椒兜匀，在锅边洒入温水少许加盖煮片刻。

4. 放入爆过的火腿肠、加少许白糖、盐、生抽兜匀即可上碟。

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