把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右,可以达到脱敏的作用。患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 食材:菠萝和沙虾。
- 2. 将菠萝洗净,切片,用淡盐水浸泡30分钟,捞起,待用。
- 3. 将沙虾洗净,去壳,去肠。
- 4. 放入盘子里,加入适量的食盐,拌匀,腌制10分钟。
- 5. 热油锅。
- 6. 放入腌制好的沙虾。
- 7. 煎至变色。
- 8. 放入菠萝。
- 9. 炒匀。
- 10. 倒入芡汁(适量的生粉、鱼露和水拌匀)。
- 11. 煸炒收汁,即可关火