1. 食材：猪肝、肋排和泰国香米。

2. 将肋排浸泡去血水。

3. 将猪肝浸泡2小时左右，期间不间断更换清水。

4. 将肋排煮汤一下。

5. 泰国香米洗净，放入砂锅中，一次性加足适量的清水。

6. 放入肋排。

7. 盖锅盖，大火烧开。

8. 用筷子隔放锅盖，以防溢出。

9. 煮至米粒粘稠，放入猪肝，继续煮10分钟。

10. 倒入适量的菜籽油。

11. 撒入适量的味椒盐，拌匀。

12. 即可关火