1. 烤麸入沸水煮10分钟,去出后在清水中捏洗,洗尽白色粘液,捞起挤干水

2. 油烧至七成热,倒入烤麸炒均匀

3. 下香菇,笋片,金针菜,黑木耳,炒匀下烤麸,加入老抽,白糖炒匀,加清水,用中火不断翻炒,至汤汁稠厚,加芝麻油,翻炒均匀即縷