晴空^-^萍发布于62400收藏主料:排骨450克蒜蓉1汤匙姜片3片话梅6颗生抽2汤匙老抽1汤匙乳鸽1/4块茄汁1汤匙绍兴酒1汤匙热水适量辅料:酱油适量糖适量生粉适量盐适量油适量步骤: 1. 排骨先和姜片在沸水中烫约10分钟,洗净切条,再用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌10分钟, 话梅去核,起肉备用。 2. 快火下油起锅,先爆香蒜蓉,下排骨炒至金黄,加水到盖过排骨1半,煮开加入话梅,转中火焖至汁料盖过1/4排骨高度。 3. 加入汁料,转快火,开着盖,慢慢炒至排骨完全收汁料,沥油装盘即成 标签:老少皆宜香家常菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼排骨烧豆角红烧肉红烧猪蹄