罗里吧嗦:
1.蒸菜加入窠心豆豉,有一种特殊的清香和鲜美
2.做蒸菜,猪油是王道
1.蒸菜加入窠心豆豉,有一种特殊的清香和鲜美
2.做蒸菜,猪油是王道
主料:
- 鲫鱼一条
辅料:
步骤:
- 1. 1.姜切米,葱切段,窠心豆豉泡发,泰辣碾碎末
- 2. 2.坐锅起油,下姜葱窠心豆豉爆香
- 3. 3.下泰辣炒出红油
- 4. 4.下蒸鱼豉油、二锅头、盐,搅拌均匀成蒸鱼料汁
- 5. 5.将料汁淋在抠腮去鳞去内脏打花刀的鲫鱼上
- 6. 6.入蒸锅,上汽后大火蒸20分钟
- 7. 7.葱切花,红杭椒切丝
- 8. 8.坐锅起油,烧热,捡去鱼身葱段,撒葱花、椒丝、白胡椒粉,热油激香即縷