1. 先把顺风【就是猪耳朵】飞水洗干净再换水用生姜煮熟放至凉透，热的温的都切不好的。

2. 从耳尖开始片切。

3. 这样够不够川辣妹子说的那个标准？川辣妹子的原话是：“这个耳片，第一要薄，第二要大张，第三要有层次（既要有软骨，也要有肉，还要有皮）。这个难度高不高，你试试就知道了。”

4. 透光看看还是蛮薄的嘛～～～

5. 耳朵部分切好了一只～～

6. 耳根部分就这样切也可以了