harvey发布于42190收藏主料:嫩羊猪蹄膀1只鲜虾仁(400克)大虾仁12只油菜250克葱结5克包装蛋面花生油1汤匙盐2克小胖子辣味金枪鱼(油浸)1罐水发香菇20克植物油。太白粉辅料:步骤: 1. 水发灰刺参洗净后,用清汤喂入味,取出搌干表面水分,鸡脯与肥膘肉剁细制成鸡糁。 2. 蛋清加豆粉调成蛋清豆粉。 3. 火腿切成二粗丝,黄秧白心焯熟。 4. 先在海参腹内逐一抹上蛋清豆粉,再酿入鸡掺,火腿丝顺放鸡惨中,然后将海参摆成圆形,上笼用大火蒸熟取出,晾冷后横切成厚5厘米的片,平铺于蒸碗内,上面放焯好的黄秧白入笼馏热。 5. 另在锅内烧开清汤,力口盐、味精、料酒、胡椒粉等调料,勾二流芡,取出笼内海参扣入大盘中,将勾好芡的滋汁淋于盘中,再淋上些许鸡油即成 标签:香家常菜老少皆宜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱普普通通、简简单单的圆滚滚的面条--双椒肉丝空心面卡通小饼干--kitty and miffy鸡蛋皮猪肉春卷